Суп из шпината

Khristina Zaiats
Рецептов: 17

Рейтинг блюда: 4

1 голос

Время до 1 часа

Порции 5 порций

Калории Мало

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Картофель 400 г
• Лук 1 шт.
• Яйца 5 шт.
• Сметана 50 г
• Шпинат 500 г
• Бульон говяжий 200 г
• Петрушка 20 г
• Перец черный (молотый) 0 на свой вкус

Процесс приготовления

Почистить и нарезать кубиками картофель.
Положить картофель в кипящий мясной бульон и проварить 15 минут.
Натереть лук на тёрке и пассировать на растительном масле несколько минут и добавить в бульон.
Промыть и перебрать шпинат, обрезать твердую часть стебля и порезать полосками.
Добавить шпинат в суп и проварить еще минут 10-15. При необходимости посолить.
Отварить яйца в крутую, почистить и разрезать пополам, добавить в тарелку. На 1 порцию идет 1 яйцо.