Омлетный пирог

Zaya
Рецептов: 49

Рейтинг блюда: 5

3 голоса

Время до 30 мин

Порции 3 порции

Калории Средне

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Мука 250 г
• Масло сливочное 200 г
• Сахар 70 г
• Соль 1 ча.л.
• Яйцо 4 шт.
• Копчености 200 г
• Сыр твердый 150 г
• Сливки 200 кг

Процесс приготовления

Приготовим тесто. Масло с сахаром перемешиваем до однородной массы.
Добавляем муку и яйцо. Замешиваем тесто и ставим минут на 20 в холодильник.
Режем тонкими полосками копчёности, на крупной терте натираем сыр и разбиваем в него три яйца:
Заливаем яично-сырную массу сливками и перемешиваем.
Затем добавляем копчености и снова перемешиваем.
Смазываем форму (в моем случае это сковорода) маслом. Выкладываем на нее тесто, которое должно быть достаточно пластичным, заполняем одинаковым слоем теста дно и стенки сковороды. Затем выливаем в сковороду нашу начинку.
Немного заворачиваем края теста вовнутрь. Ставим сковороду в разогретую духовку и держим при температуре около 250 градусов. Готовность проверяется по застываемости массы - если у вас получится жидкая масса, придется держать не менее 20-30 минут, чтобы начинка застыла и нормально резалась впоследствии.