Рыбный экспромт

19.05.2010 00:00
Рыбный экспромт
Рейтинг блюда: 1
1 голос
Время

до 1 часа
Порции

1 порция
Калории

Средне
Сложность

Средняя

Ингредиенты

  • Кефаль 3 шт.
  • Краба 3 шт.
  • Филе минтая 0 кг
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Сладкий перец 2 шт.
  • Яйцо 2 шт.
  • Молоко 1 стакан
  • Кинза 2 шт.
  • Виноград (веточка) 1 шт.
  • Мука 50 г
  • Растительное масло 1 ст.л.

Процесс приготовления

  1. Выпотрошенную и очищенную рыбу (жабры также удаляем, чтобы не горчили) слегка панируем мукой. То же самое делаем с замороженным рыбным филе (размораживать его некогда, да и не обязательно). Панировка необходима для того, чтобы рыба не пристала к противню. Рыбный экспромт
  2. Отдельно укладываем морепродукты (если они используются). Это красиво и вкусно. Рыбный экспромт
  3. Сверху засыпаем рыбу смесью порезанного на кольца лука и сладкого перца, наблюдая, как начинает играть красками наше будущее кушанье. При этом мы понимаем, что эти овощи очень хорошо сочетаются с рыбой. Посыпаем смесью пряностей. Добавляем виноград, зелень. Рыбный экспромт
  4. Разбиваем в миску пару яиц, хорошенько размешиваем и вливаем поверх рыбы и овощей. Рыбный экспромт
  5. Прикроем противень пищевым пергаментом. Установим сам противень в духовку, разогретую до 200 градусов и через 15 минут осторожно снимаем пергамент, дав возможность блюду основательно запечься. Через 40 минут блюдо готово. Рыбный экспромт

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Комментарии

символов 999