Луковый пирог

peach
Рецептов: 12

Рейтинг блюда: 4

10 голосов

Время до 1 часа

Порции 8 порций

Калории Средне

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Сливочное масло 175 г
• Соль морская 1 ча.л.
• Лук репчатый 5 шт.
• Перец черный молотый 1 ча.л.
• Яйцо 4 шт.
• Мука 250 г
• Сметана 400 г
• Мускатный орех 1 ча.л.
• Перец чили молотый 1 ча.л.

Процесс приготовления

Для нижнего слоя пирога надо сделать несладкое рубленое тесто. Смешиваем холодное сливочное масло, муку и соль. Режем ножом эту смесь до образования крошек.
Добавляем сметану, быстро замешиваем тесто. Теперь надо скатать его в шар и поставить в холодильник на 0,5-1 час. Как раз хватит времени на приготовление начинки.
Репчатый лук режем тонкими полукольцами и слегка обжариваем на сливочном масле до прозрачности. Лука потребуется около килограмма. Добавляем соль, перец и мускатный орех.
Соединяем сметану и яйца, тщательно перемешиваем.
Соединяем сметану и яйца, тщательно перемешиваем.
На тесто выкладываем остывший лук и заливаем его взбитой с яйцами сметаной.
Выпекаем в разогретой духовке при 180-190 градусах около 30 минут.