Рагу из кальмаров

19.05.2010 00:00
Рагу из кальмаров
Рейтинг блюда: 5
3 голоса
Время

до 30 мин
Порции

4 порции
Калории

Мало
Сложность

Средняя

Ингредиенты

  • Филь кальмара 700 г
  • Картофель 6 шт.
  • Растительное масло 0,5 стакан
  • Лук 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Кабачки 300-400 г
  • Корень петрушки 1 шт.
  • Сметанный соус 0 на свой вкус
  • Чеснок 0 на свой вкус
  • Соль 0 на свой вкус
  • Черный перец 0 на свой вкус
  • Лавровый лист 0 на свой вкус
  • Зелень 0 на свой вкус
  • Картофель 6 шт.
  • Растительное масло 0,5 стакан
  • Лук 2 шт.
  • Морковь 2 шт.

Процесс приготовления

  1. Кальмары очистить, промыть, нарезать и отварить, а затем слегка обжарить.
  2. Картофель очистить, нарезать на кубики и обжарить. По отдельности обжарить нарезанные кубиками или дольками морковь, лук и петрушку.
  3. Подготовленные овощи положить в толстостенную посуду, залить сметанным соусом с добавлением 1 ст. ложки томат-пасты, тушить 5— 10 минут.
  4. Обжарить нарезанные кубиками кабачки и вместе с подготовленными кальмарами добавить к овощам. Посолить, внести пряности и все вместе тушить еще 15— 20 минут. За 5 минут до готовности добавить растертый с солью или мелко нарезанный чеснок.
  5. Подавая к столу, посыпать рагу мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Комментарии

символов 999