Рагу из кальмаров
19.05.2010 00:00
Рейтинг блюда:
3
голоса
Время до 30 мин |
Порции 4 порции |
Калории Мало |
Сложность Средняя |
Ингредиенты
- Филь кальмара 700 г
- Картофель 6 шт.
- Растительное масло 0,5 стакан
- Лук 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Кабачки 300-400 г
- Корень петрушки 1 шт.
- Сметанный соус 0 на свой вкус
- Чеснок 0 на свой вкус
- Соль 0 на свой вкус
- Черный перец 0 на свой вкус
- Лавровый лист 0 на свой вкус
- Зелень 0 на свой вкус
- Картофель 6 шт.
- Растительное масло 0,5 стакан
- Лук 2 шт.
- Морковь 2 шт.
Процесс приготовления
- Кальмары очистить, промыть, нарезать и отварить, а затем слегка обжарить.
- Картофель очистить, нарезать на кубики и обжарить. По отдельности обжарить нарезанные кубиками или дольками морковь, лук и петрушку.
- Подготовленные овощи положить в толстостенную посуду, залить сметанным соусом с добавлением 1 ст. ложки томат-пасты, тушить 5— 10 минут.
- Обжарить нарезанные кубиками кабачки и вместе с подготовленными кальмарами добавить к овощам. Посолить, внести пряности и все вместе тушить еще 15— 20 минут. За 5 минут до готовности добавить растертый с солью или мелко нарезанный чеснок.
- Подавая к столу, посыпать рагу мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии