Кальмари в огірковому розсолі

Olga
Рецептов: 36

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Время до 30 мин

Порции 4 порции

Калории Мало

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Кальмари 800 г
• Морква 2 шт.
• Цибуля 2 шт.
• Корінь петрушки 2 шт.
• Вода 1 л
• Розсол огірковий 2 стакан
• Перець духмяний 8 шт.
• Лавровий лист 1 шт.
• Масло вершкове 2 ст.л.
• Морква 2 шт.
• Цибуля 2 шт.
• Корінь петрушки 2 шт.

Процесс приготовления

Цибулю, моркву і корінь петрушки очистіть, наріжте великими шматочками, покладіть в киплячу воду, відваріть в протягом 20 хвилин, додайте перець, лавровий лист.
Окремо прокип'ятіть розсіл протягом 3-5 хвилин, влийте його в пряний відвар і доведіть до кипіння.
Розморожених при кімнатній температурі кальмарів промийте, наріжте їх шматочками і варіть 2-3 хвилини.
При подачі полийте морських гребінців або кальмарів розтопленим вершковим маслом, гарнірів відвареною картоплею або розсипчастим рисом.