Камбала з печерицями

tochka_1171614
Рецептов: 18

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Время до 1 часа

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Філе камбали 4 шт.
• Вершкове масло 4 ст.л.
• Цибуля (порублена) 2 ст.л.
• Печериці 200 г
• Петрушка рублена 1 ст.л.
• Борошно 2 ст.л.
• Молоко 1 стакан
• Вершкове масло 4 ст.л.
• Цибуля (порублена) 2 ст.л.
• Печериці 200 г
• Петрушка рублена 1 ст.л.

Процесс приготовления

У половині олії обсмажити цибулю, гриби і петрушку (рідина повинна випаруватися). Додати борошно з дрібкою солі і ввести, помішуючи, молоко. Довести до кипіння і залишити на невеликому вогні, щоб соус загус.
Філе посолити, поперчити і обсмажити з обох сторін у олії, що залишилася. Взяти 4 листа алюмінієвої фольги (25 х 30 см) і на кожен викласти спочатку грибний соус, потім шматочок риби (або два, якщо шматочки невеликі) і залити соусом.
Фольгу загорнути конвертиком, краю щільно скріпити. Запікати в духовці на деку 10 хв при 200 °. Потім розкласти по тарілках і фольгу розгорнути.
Фольгу загорнути конвертиком, краю щільно скріпити. Запікати в духовці на деку 10 хв при 200 °. Потім розкласти по тарілках і фольгу розгорнути.
Фольгу загорнути конвертиком, краю щільно скріпити. Запікати в духовці на деку 10 хв при 200 °. Потім розкласти по тарілках і фольгу розгорнути.