Кальмари по-пекінські

tochka_1171614
Рецептов: 18

Рейтинг блюда: 5

4 голоса

Время до 30 мин

Порции 2 порции

Калории Мало

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Кальмари 250 г
• Огірок 15 г
• Цибуля 1 шт.
• Часник (зубчики) 2 шт.
• Крохмаль 1 ст.л.
• Коньяк 1 ст.л.
• Бульйон курячий 1/4 стакан
• Олія 2 ст.л.
• Сіль 0 на свой вкус
• Зелень 0 на свой вкус
• Огірок 15 г
• Цибуля 1 шт.
• Часник (зубчики) 2 шт.
• Крохмаль 1 ст.л.

Процесс приготовления

Кальмарів замочити у воді на 1 годину, промити і зняти шкірку. Нарізати шматочками завдовжки 4 см і шириною 2 см. покласти на 30 секунд у киплячу воду.
Обсмажити кальмарів у розігрітій до 160 ° С олії протягом 1 хвилини.
Додати нарізану соломкою цибулю, подрібнений часник, скибочки огірка, коньяк, розведений невеликою кількістю води крохмаль, бульйон і сіль. Добре перемішати.
Тушкувати до загустіння соусу. При подачі оформити зеленню.
Тушкувати до загустіння соусу. При подачі оформити зеленню.