"Похудевший" кабачок

tochka_209004
Рецептов: 17

Рейтинг блюда: 4

3 голоса

Время до 30 мин

Порции 4 порции

Калории Мало

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Кабачок 1 кг
• Растительное масло 2-3 ст.л.
• Соль 0 на свой вкус
• Сахар 0 на свой вкус
• Перец 0 на свой вкус
• Измельченный чеснок 0 на свой вкус

Процесс приготовления

Вырезаем в один ряд на поверхности кабачка три отверстия, сохранив вырезанные "пробки". Поставим отверстиями вверх на решетку в духовке, разогретой до 180 градусов, а на дне духовки расположим огнеупорный судок с водой.
Когда кабачок чуть сплющится, перевернем, чтобы фонтаны били не вверх, а вниз. А затем снова вернем в начальную позицию. И так - несколько раз, пока с кабачка не перестанет литься вода.
Тем временем плеснем в плошку две-три столовые ложки растительного масла, всыпем в масло соль и сахар, молотый перец и измельченный чеснок и перемешаем тщательно.
Затем практически обезвоженный кабачок вынимаем из печки и начиняем его отверстия смесью. Отверстия замуруем пробками и вновь подвергнем кабачок "умучиванию" на 15 минут.