Паста з куркою і вершковим соусом
19.05.2010 00:00
Рейтинг блюда:
3
голоса
Время до 1 часа |
Порции 2 порции |
Калории Средне |
Сложность Средняя |
Ингредиенты
- Папарделле 150 г
- Сіль 1 ча.л.
- Цибуля 1 шт.
- Вершкове масло 15 г
- Апельсин 1 шт.
- Перець чорний мелений 1/2 ча.л.
- Перець чилі мелений 1/4 ча.л.
- Листя розмарину 1/4 ст.л.
- Оливкова олія 45 г
- Селера коренева 150 г
- Часник (зубчики) 2 шт.
- Грейпфрут 1/2 шт.
- Оцет бальзамічний 30 мл
- Куряча грудка 500 г
- Сир Філадельфія 2 г
Процесс приготовления
- Зварити пасту, додати трохи оливкової олії, перемішати і поставити у тепле місце.
- Селеру нарізати тонкою соломкою, цибулю - півкільцями. Часник подрібнити ножем. Цибулю і селеру обсмажити на суміші оливкової олії і вершкового масла.
- Вичавити сік разом із м'якоттю апельсина і грейпфрута. Додати в овочі 2/3 соку, 1/2 часника, оцет, сіль та перець. Тушкувати на середньому вогні 3-4 хвилини, вимкнути вогонь. Додати пасту і перемішати.
- Порізати філе соломкою та обсмажити на сильному вогні. Приправити сіллю і перцем за смаком. Викласти пасту на тепле блюдо, зверху покласти курку.
- У сковорідку, де смажилась курка, влити сік, що залишився і випарувати його наполовину. Додати туди Філадельфію, часник, паприку, перець, листя однієї гілочки розмарина, оцет. Готувати соус на великому вогні, постійно помішуючи, близько хвилини. Додати соус зверху страви і одразу подавати.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии