Сметанник з ягодами

annbo
Рецептов: 32

Рейтинг блюда: 5

19 голосов

Время до 1 часа

Порции 6 порций

Калории Много

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Цукор-пісок 130 г
• Молоко 55 мл
• Творог 125 г
• Борошно 200 г
• Олія 55 мл
• Яйце 2 шт.
• Крохмаль 24 г
• Цукор ванільний 10 г
• Сметана 300 г
• Вишня 300 г

Процесс приготовления

Ягоди розморозити. Дно роз'ємної форми (24 см.) застелити кругом пергамента, змазаного вершковим маслом, бока форми теж змазати маслом, присипати борошном. Духовку нагріти до 180 градусів. У мисці змішати творог, молоко, цукор і олію, борошно змішати з розрихлювачем для тіста (2 чайних ложки) і просіяти зверху на творог. Замісити тісто, сформувати з нього шар.
У іншій мисці до однорідності змішати сметану, цукор, крозмаль, ванільний цукор та яйця. З тіста розкатати коло, діаметром більше форми, акуратно перенести в форму, сформувати бортик.
Вилити зверху крем, потім рівномірно розкласти ягоди, слідкуючи, щоб крем не перелився за краї бортика.
Випікати 40-50 хвилин, поки не загусне і не буде трохи тремтіти всередині. Потім дати вичахнути у формі 5 хвилин, акуратно прибрати бортик і витягти пиріг на решітку.
Дати повністю вичахнути, потім поставити в холодильник.