Острый яичный карри
19.05.2010 00:00![Острый яичный карри Острый яичный карри](https://s0.tchkcdn.com/g-4BXadcZFSzfPti3-FODz5A/13/165111/283x213/f/0/b8bad4bd3d7097efccbc34f8a5cfad3a_gurman_no_photo.jpg)
Рейтинг блюда:
2
голоса
Время до 30 мин |
Порции 4 порции |
Калории Средне |
Сложность Средняя |
Ингредиенты
- Лук 2 шт.
- Чеснок (зубчики) 1 шт.
- Перец чили 1 шт.
- Корень имбиря 0 на свой вкус
- Топленое масло 3 ст.л.
- Кмин 1/2 ча.л.
- Сливки 50 мл
- Помидоры 400 г
- Томатная паста 1 ст.л.
- Портвейн 1 ча.л.
- Кайенский перец 1/2 ча.л.
- Яйцо 8 шт.
Процесс приготовления
- Репчатый лук и чеснок очистить и порубить. Чили вымыть, разрезать пополам и, удалив семена, измельчить. Имбирь очистить и натереть на терке. Помидоры, удалив семена, нарезать кубиками.
- В сковороде разогреть топленое масло, всыпать кмин и куркуму. Добавить и обжарить репчатый лук, чеснок, имбирь и чили. Влить сливки, добавить кусочки помидоров и томатную пасту. Тушить 3— 4 мин на слабом огне. Приправить портвейном и кайенским перцем. Соус посолить и налить в салатник.
- Яйца (сваренные вкрутую) разрезать пополам, выложить в салатник срезом вверх и дать постоять 5 мин. По желанию украсить зеленью кинзы и листиками петрушки. На гарнир отварить рис.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Комментарии