"Розовое" варенье

annbo
Рецептов: 32

Рейтинг блюда: 4

5 голосов

Время до 30 мин

Порции 6 порций

Калории Средне

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Лепестки роз 500 г
• Сахар 500 г
• Сок лимона 2 шт.
• Вода 200 г

Процесс приготовления

Розовые лепестки сложить в дуршлаг, ошпарить кипятком, потом опустить в ледяную воду, остудить (повторить 3 раза).
Лепестки отжать смешать с лимонным соком и 1/2 частью сахара в эмалированной посуде и оставить на 4-6 часов.
Из второй половины сахара и воды приготовить сироп, снять с него пену. В сироп опустить подготовленные лепестки и варить 15 мин. на маленьком огне.
Если лепестки размягчились и не плавают на поверхности – варенье готово. Разлить в стерильные банки и закатать.