Салат с маринованным тунцом

Панорама
Рецептов: 5

Рейтинг блюда: 5

10 голосов

Время до 30 мин

Порции 1 порция

Калории Мало

Сложность Средняя

Ингредиенты

• маринованный тунец 50 г
• салат айзберг 50 г
• салат фризе 50 г
• салат редиккью 50 г
• помидор 1 шт.
• авокадо 1 шт.
• каперсы 30 г
• пармезан 20 г
• майонез собственного приготовления 50 г

Процесс приготовления

Собираем все ингредиенты. Главные из них – три вида салата: айзберг, фризе и редиккью. Кроме того, нам понадобятся маринованный тунец, авокадо, помидор, каперсы, домашний майонез и сыр пармезан.
Рвем руками небольшими кусочками наши салаты. Совет от шефа: не стоит резать листья салата ножом. При соприкосновении с металлом из них уходят витамины, а листья быстрее темнеют.
Измельченные руками листья выглядят очень красиво!
Наш салат солим и перчим по вкусу.
Авокадо чистим и освобождаем от косточки.
Нарезаем авокадо небольшими кусочками.
Добавляем авокадо в салат.
Режем помидор тонкими кружочками.
Красиво выкладываем его на тарелку.
Заправляем салат майонезом собственного приготовления. Для этого растираем желток с небольшим количеством горчицы, растительного масла, добавляем сливки, уксус и белый перец. Он получается очень легкий и душистый.
Аккуратно выкладываем наш салат на помидоры.
Маринованного тунца нарезаем тонкими пластинками.
Выкладываем его сверху, украсив листиком салата.
Украшаем салат «короной» из пармезана. Для ее приготовления натрите пармезан на мелкой терке, выложите его на пекарскую бумагу и поставьте на несколько минут в духовку.