Телятина на косточке с тальятелле

Панорама
Рецептов: 5

Рейтинг блюда: 5

7 голосов

Время до 30 мин

Порции 1 порция

Калории Много

Сложность Высокая

Ингредиенты

• телятина на косточке 400 г
• тольятелле 200 г
• лисички 100 г
• сливки 50 г
• вино белое сухое 50 г
• чеснок 3 шт.
• оливковое масло 100 мл
• тимьян 30 г
• розмарин 30 г

Процесс приготовления

Для этого блюда нам понадобятся: телятина на косточке, тальятелле, лисички, чеснок, сливки, оливковое масло, белое сухое вино, тимьян, розмарин.
Варим пасту в соленой воде.
Телятину солим и перчим.
Выкладываем на сковородку в кипящее оливковое масло и хорошенько обжариваем со всех сторон.
Пасту промываем в проточной воде несколько раз.
В сотейник выливаем оливковое масло.
Обжариваем в масле лисички.
Добавляем измельченный чеснок.
Вливаем белое вино.
Добавляем сливки.
Перчим и солим.
Пасту выкладываем на середину тарелки.
Сверху кладем телятину.
Поливаем блюдо соусом.
Украшаем травами и красиво подаем.