Слойки с мясом и грибами

Arakataka
Рецептов: 22

Рейтинг блюда: 5

4 голоса

Время до 1 часа

Порции 6 порций

Калории Много

Сложность Низкая

Ингредиенты

• слоеное тесто 1 кг
• грибы 1 кг
• мясо 1 кг
• лук 3 шт.
• яйца 2 шт.
• зелень 0 на свой вкус

Процесс приготовления

Слоеное тесто разморозить. Это займет около двух часов. Тем временем можно приготовить начинку.
Отварить в подсоленной воде мясо, снимая шум. Бульон приправить и посыпать зеленью, отставить в сторонку. Мясо перемолоть на фарш. Поджарить на сковороде нарезанный кубиками лук. Поджарить мелко порезанные грибы. Мясо, грибы и лук смешать, влить немного бульона, чтобы начинка не была сухой.
Слоеное тесто нарезать на квадратики. Выкладывать на каждый квадратик начинку, завернуть по диагонали, чтобы получился треугольник. Защипнуть края, можно для этого использовать вилку.
Противень смазать растительным маслом. Выложить на него слойки, смазанные взбитыми яйцами. Выпекать при температуре 180 С, пока пирожки не подрумянятся.
Слойки подаем вместе с мясным бульоном.