Апельсиновый салат с маслинами и луком. Конкурсный рецепт.

Мария Савенкова
Рецептов: 23

Рейтинг блюда: 4

4 голоса

Время до 30 мин

Порции 2 порции

Калории Мало

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Апельсины 2 шт.
• Лук 1 шт.
• Маслины без косточки 100 г
• Уксус бальзамический 2 ст.л.
• Морская соль 1 щепотка

Процесс приготовления

Апельсины вымыть, луковицу очистить.
Лук нарезать тоненькими кольцами или полукольцами. При желании обдать кипятком. Отжать. Заправить уксусом, оливковым маслом и горчицей.
Пока маринуется лук, апельсины очистить и аккуратно выделить мякоть, насколько это возможно удалить прожилки.
Смешать ломтики апельсинов, лук, маслины разрезанные пополам.
Посолить салат. На гарнир хорошо подходит отварной рис. Рис пропитывается салатным соусов, придавая ему сочность