Пирог с ягодами и сметанной заливкой

Юля Ф
Рецептов: 116

Рейтинг блюда: 5

31 голос

Время до 1 часа

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Печенье бисквитное 150 г
• Сливочное масло 60 г
• Яйца 2 шт.
• Сахар 75 г
• Крахмал 1 ча.л.
• Сметана 250 г
• Ягоды (малина, клубника, вишня) 200 г

Процесс приготовления

Для основы смешать измельченное в крошку печенье со сливочным маслом. Хорошо вымешать, распределить массу по форме (лучше взять разъемную) и хорошенько прижать. Накрыть форму плёнкой и поставить в холодильник.
Тем временем подготовить начинку - яйца взбить с 60-100 грамм сахара (по вашему вкусу, я беру поменьше – 60 гр.). Добавить 1 ч.л. крахмала, немного ванильного сахара, и 200-300 грамм сметаны.
Размешать миксером, чтобы масса стала однородной. Вылить массу в форму на тесто и покрыть сверху ягодами (если берете замороженные, то предварительно разморозьте их и слейте сок).
Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать минут 30-40, пока сметанная масса не запечется. Вынуть из формы и охладить на решетке.