Спагетти с креветками и рукколой

Юля Ф
Рецептов: 116

Рейтинг блюда: 5

56 голосов

Время до 30 мин

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Спагетти 450 г
• Креветки 400 г
• Руккола 200 г
• Перец чили сухой 1 шт.
• Чеснок (зубчики) 2 шт.
• Томаты вяленые 6 шт.
• Вино сухое белое 200 мл
• Цедра и сок лимона 1 шт.
• Соль 0 на свой вкус
• Черный молотый перец 0 на свой вкус
• Оливковое масло 2 ст.л.

Процесс приготовления

Приготовьте спагетти в большой кастрюле с подсоленной водой в соответствии с инструкцией на упаковке.
Тем временем разогрейте три полные до краев столовые ложки оливкового масла в большой сковороде, добавьте чеснок и чили. Когда чеснок начнет менять цвет, положите креветки и припустите их в течении минуты. Затем влейте белое вино, добавьте пюре из помидоров и готовьте на медленном огне пару минут.
Когда паста будет готова, откиньте ее на дуршлаг, оставив небольшое количество воды, в которой она готовилась. Положите спагетти в соус, перемешайте.
Влейте лимонный сок, вмешайте половину рукколы. Добавьте немного сохраненной воды, если хотите немного смягчить вкус.
Попробуйте и если надо приправьте солью и перцем. Разложите по тарелкам. Посыпьте тертой лимонной цедрой и оставшейся руколой.