Грибы в сливках

Юля Ф
Рецептов: 116

Рейтинг блюда: 5

18 голосов

Время до 30 мин

Порции 3 порции

Калории Средне

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Лисички 350 г
• Сливки 150 мл
• Лимон 1 шт.
• Петрушка 100 г
• Лук красный 1 шт.
• Сливочное масло 30 г
• Оливковое масло 1 ст.л.
• Соль 0 на свой вкус
• Перец 0 на свой вкус
• Хлеб для сервировки 0 на свой вкус

Процесс приготовления

В этом рецепте можно использовать любые хорошие грибы, которые у вас есть. Их можно использовать как начинку для лазаньи, как гарнир к мясу, как соус к пасте.
Хорошо очистите грибы, чтобы избавиться от всей грязи, которая может на них быть. Мелко нарежьте петрушку.
Положите сливочное масло в большую сковороду и поставьте на огонь, как только оно начнет таять добавьте немного оливкового масла, грибы, нарезанный лук и хорошую щепотку соли и перца. Перемешайте и тушите около 8 минут, или пока лук и грибы не начнут карамелизироваться.
Добавьте нарезанную петрушку, затем влейте сливки. Помешивайте и готовьте в течение одной минуты, пока сливки не закипят, затем уменьшите огонь и дайте покипеть еще минутку.
Снимите с огня и выжмите сок лимона по вкусу, перемешайте. Если нужно, добавьте еще соли и перца. Подсушите хлеб в духовке и подавайте с горячими грибами, макая хлеб в сливочный соус.