Соус Тирокафтери / Τυροκαυτερή

Юля Ф
Рецептов: 116

Рейтинг блюда: 5

27 голосов

Время до 30 мин

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Фета 250 г
• Большой острый зеленый перец 1 шт.
• Оливковое масло 4 ст.л.
• Сок лимона 1 ча.л.

Процесс приготовления

Обжарьте на сковороде или запеките перец в духовке с добавлением оливкового масла. Очистите от кожицы, удалите семена и очень мелко порубите ножом.
Добавьте перец и масло, в котором он жарился, к сыру. Затем нужно перетереть фету с перцем, оливковым маслом и лимонным соком в ступке или измельчить блендером.
Соус должен быть густой, регулируйте густоту оливковым маслом, добавляя понемногу. И он должен быть ощутимо острым, если остроты мало - добавьте соус Табаско.