Курица по-португальски

Юля Ф
Рецептов: 116

Рейтинг блюда: 5

25 голосов

Время до 1 часа

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Куриные бедрышки 4 шт.
• Лук красный 1 шт.
• Чеснок (зубчики) 2 шт.
• Перец чили 1 шт.
• Паприка 1 ст.л.
• Лимон 1 шт.
• Вустерский соус 1 ст.л.
• Винный уксус 2 ст.л.
• Помидоры 3 шт.
• Соль 0 на свой вкус
• Перец 0 на свой вкус
• Оливковое масло 0 на свой вкус

Процесс приготовления

Положите бедрышки на разделочную доску кожей вниз и слегка надрежьте мясо (это чтобы быстрее приготовилось). Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите, положите на разогретую сковороду кожей вниз. Жарьте до золотистой корочки, затем переверните.
Для соуса: Очистить лук и 2 зубчика чеснока, сложить в кухонный комбайн/блендер. Добавить перец чили, 1 ст.л. паприки, цедру лимона и сок половины лимона. Влить 2 ст.л. белого винного уксуса, 1 ст.л. вустерского соуса, хорошую щепотку соли и перца, очищенные помидоры и немного воды. Измельчить до получения однородной массы.
Налейте соус в форму для запекания, чтобы он покрыл все дно. Выложите курицу сверху на соус. Также можно добавить несколько веточек тимьяна и розмарина.
Запекайте около 20 минут при 200-х градусах. Подавайте с картофелем, рисом или просто зеленым салатом.