Жаркое со свиными ребрышками

Feia Feia
Рецептов: 97

Рейтинг блюда: 5

34 голоса

Время до 1 часа

Порции 5 порций

Калории Средне

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Свиные ребрышки 1 кг
• Картофель 1 кг
• Лук 2 шт.
• Чеснок (зубчики) 3 шт.
• Соль 0 на свой вкус
• Черный перец молотый 0 на свой вкус
• Томатная паста 1 ча.л.
• Растительное масло для жарки 3 ст.л.

Процесс приготовления

Разогреть казан с растительным маслом на среднем огне.
Вымытые, очищенные от всего лишнего и обсушенные свиные ребрышки опустить в разогретое масло. Перемешать, чтоб не прилипли.
Обжарить ребрышки до золотистого цвета. Добавить лук нарезанный полукольцами и чайную ложку томатной пасты, слегка подрумянить.
Очищенный картофель нарезать крупными кусочками и опустить в казан к мясу. Перемешать и слегка поджарить. Добавить измельченный чеснок.
Влить воду или бульон, так, чтобы почти покрыло мясо и овощи.
Дать закипеть без крышки, посолить, поперчить. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить около часа, иногда аккуратно помешивая, чтобы картофель не разварился.
Приятного аппетита!