Рататуй

olia oliva
Рецептов: 117

Рейтинг блюда: 5

88 голосов

Время 2 часа

Порции 4 порции

Калории Мало

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Баклажаны 3 шт.
• Кабачки или цуккини 3 шт.
• Перец сладкий 3 шт.
• Помидоры 3 шт.
• Лук красный 1 шт.
• Оливковое масло 3 ст.л.
• Соль 0 на свой вкус
• Черный перец молотый 0 на свой вкус
• Прованские травы смесь 0 на свой вкус

Процесс приготовления

Овощи вымыть и нарезать кружочками, толщиной примерно 0,5 см.
Смазать круглую форму для выпечки оливковым маслом и выложить нарезанные овощи чередуя - баклажан, перец, лук, кабачок, помидор и так далее.
Разогреть духовку до 190 градусов. Овощи посолить, поперчить, добавить специи.
Смять лист бумаги для выпечки и смочить водой. Накрыть этой мокрой бумагой овощи в форме.
Поставить в духовку и запечь до готовности. За 5-10 минут до конца снять бумагу, чтобы испарилась лишняя жидкость. Приятного аппетита!