Окрошка на сыворотке

Юля Ф
Рецептов: 116

Рейтинг блюда: 5

40 голосов

Время до 1 часа

Порции 5 порций

Калории Мало

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Картофель 5 шт.
• Яйцо 4 шт.
• Огурец свежий 4 шт.
• Редис 300 г
• Лук зеленый (пучок) 1 шт.
• Укроп (пучок) 1 шт.
• Петрушка (пучок) 1 шт.
• Сыворотка 1 л
• Сметана 200 мл
• Горчица 50 мл
• Лимонный сок 2 ст.л.
• Соль 0 на свой вкус

Процесс приготовления

Отварить картофель и яйца, остудить. Очистить и нарезать небольшими кубиками.
Огурцы и редиску вымыть, высушить и так же нарезать кубиками.
Вымытую зелень измельчить. Все ингредиенты складывать в кастрюлю или другую глубокую емкость.
Смешать в миске сметану, горчицу и лимонный сок. Я беру всего на глаз, в процессе пробую и добавляю чего не хватает. По вкусу.
Нарезанные овощи посолить, добавить смесь сметаны-горчицы-сока, перемешать и залить холодной сывороткой. Откорректировать всё под ваш вкус.
Приятного аппетита!