Спагетти в томатном соусе с фенхелем и фрикадельками

Юля Ф
Рецептов: 116

Рейтинг блюда: 5

88 голосов

Время до 1 часа

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Фарш 500 г
• Спагетти 400 г
• Яйцо 1 шт.
• Тертый сыр 100 г
• Лук 2 шт.
• Чеснок (зубчики) 2 шт.
• Семена фенхеля 2 ст.л.
• Белое сухое вино 100 мл
• Помидоры (в банках) 2 шт.
• Петрушка 0 на свой вкус
• Соль 0 на свой вкус
• Черный перец молотый 0 на свой вкус
• Оливковое масло 0 на свой вкус

Процесс приготовления

Для соуса разогреть оливковое масло и слегка обжарить в нем семена фенхеля. Потом добавить лук и чеснок.
Слегка обжарить, влить вино и довести до кипения. Добавить нарезанные консервированные помидоры, посолить и поперчить. Готовить на слабом огне 1 час.
Для фрикаделек обжарить лук до прозрачности. Смешать фарш, яйцо, сыр и жареный лук. Скатать из фарша фрикадельки и опустить в томатный соус.
Тушить до готовности. Посолить и поперчить, посыпать петрушкой. Подавать как со спагетти, так и с другими видами пасты.