Бутерброд с яйцом и овощами

Жанна Джонни
Рецептов: 25

Рейтинг блюда: 5

93 голоса

Время до 30 мин

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Ломоть белого или черного хлеба 4 шт.
• Яйцо 4 шт.
• Помидор 2 шт.
• Перец сладкий красный 1 шт.
• Сыр твердый тертый 50 г
• Оливковое масло 0 на свой вкус
• Соль 0 на свой вкус
• Черный перец молотый 0 на свой вкус

Процесс приготовления

Отрезать 4 ломтя хлеба толщиной примерно 1-1,5 см.
Вынуть аккуратно мякиш из каждого ломтя, чтобы получилась как бы формочка из хлебной корочки. Внутрь мы будем заливать яйцо.
Помидоры бланшируйте и удалите семена. Мякоть нарежьте мелкими кубиками.
Также измельчите сладкий перец.
Разогрейте сковороду, влейте немного оливкового масла и положите хлебные корочки.
Внутрь каждой корочки выкладывайте смесь помидоров и перца, посолите, поперчите. Накройте крышкой и потомите немного на медленном огне.
Разбейте внутрь каждой корочки по одному яйцу, посолите по вкусу и присыпьте тертым сыром.
Жарьте до готовности яйца, по вашему вкусу. Приятного аппетита!