Кулич пасхальный (конкурсный рецепт)

Мария Савенкова
Рецептов: 23

Рейтинг блюда: 4

9 голосов

Время больше 3

Порции 2 порции

Калории Много

Сложность Высокая

Ингредиенты

• сливочное масло 150 г
• мука 400 г
• соль 1 щепотка
• молоко 100 мл
• дрожжи свежие 40 г
• яйца 4 шт.
• желтки 2 шт.
• сахар 4 ст.л.
• изюм 70 г
• цедра лимона 1 ст.л.
• орехи грецкие обжаренные 3 ст.л.

Процесс приготовления

Растопить сливочное масло и дать ему остыть. Теплое молоко смешать с дрожжами, сахаром, ванильным сахаром. Перемешать. Муку просеять два раза, влить масло, добавить молоко с дрожжами и сахаром. Вбить яйца и добавить желтки. Перемешать. Затем следует добавить изюм, орехи и цедру лимона. Вымесить тесто.
Оставить тесто подходить в теплом месте на 1 час, обмять и оставить еще на 15 мин. Наполнить тестом на 2/3 густо смазанные формочки, дать подойти, чтобы тесто поднялось до краев.
Выпекать при 200 градусах в течение часа. Взбить 2 белка с 1,5 стаканами сахарной пудры до острых пиков и сделать белковую шапочку. Украсить