Кулич пасхальный (конкурсный рецепт)

24.04.2011 21:38 1
Кулич пасхальный (конкурсный рецепт)
Рейтинг блюда: 4
9 голосов
Время

больше 3
Порции

2 порции
Калории

Много
Сложность

Высокая

Ингредиенты

  • сливочное масло 150 г
  • мука 400 г
  • соль 1 щепотка
  • молоко 100 мл
  • дрожжи свежие 40 г
  • яйца 4 шт.
  • желтки 2 шт.
  • сахар 4 ст.л.
  • изюм 70 г
  • цедра лимона 1 ст.л.
  • орехи грецкие обжаренные 3 ст.л.

Процесс приготовления

  1. Растопить сливочное масло и дать ему остыть. Теплое молоко смешать с дрожжами, сахаром, ванильным сахаром. Перемешать. Муку просеять два раза, влить масло, добавить молоко с дрожжами и сахаром. Вбить яйца и добавить желтки. Перемешать. Затем следует добавить изюм, орехи и цедру лимона. Вымесить тесто. Кулич пасхальный (конкурсный рецепт)
  2. Оставить тесто подходить в теплом месте на 1 час, обмять и оставить еще на 15 мин. Наполнить тестом на 2/3 густо смазанные формочки, дать подойти, чтобы тесто поднялось до краев. Кулич пасхальный (конкурсный рецепт)
  3. Выпекать при 200 градусах в течение часа. Взбить 2 белка с 1,5 стаканами сахарной пудры до острых пиков и сделать белковую шапочку. Украсить Кулич пасхальный (конкурсный рецепт)
Очень нежный, легкий и рассыпчатый, вкусный кулич. Особый вкус придает изюм, замоченный в коньяке на ночь (изюм очень напоминает вкус вишни в коньяке в конфетах).

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Комментарии (1)

символов 999