Рулетики из свинины с луком-пореем

olia oliva
Рецептов: 117

Рейтинг блюда: 5

61 голос

Время до 1 часа

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Свиные отбивные 8 шт.
• Лук-порей (белая часть) 2 шт.
• Сливки 3 ст.л.
• Сливочное масло 2 ст.л.
• Орегано сухой 1 щепотка
• Черный перец молотый 0 на свой вкус
• Соль 0 на свой вкус

Процесс приготовления

Кусочки свинины хорошо отбить молоточком для мяса, чтобы получились пласты из которых мы будем заворачивать рулетики. Мясо посолить, поперчить.
Лук-порей измельчить и обжарить на сливочном масле.
Добавить сливки и тушить в течении 7-10 минут.
Выкладывать начинку из порея на свиные отбивные. Посыпать орегано по вкусу.
Аккуратно свернуть рулетики и сколоть их при помощи зубочистки, чтобы не развалились.
Быстро обжарить рулетики на сковороде со всех сторон, до образования румяной корочки.
Выложить обжаренные рулетики в смазанную маслом форму для запекания и запечь в духовке (190 градусов) примерно минут 10.
Разрезать каждый рулетик пополам наискосок и поставить на тарелку. Приятного аппетита!