Клубничное варенье с бальзамико

Мила М
Рецептов: 100

Рейтинг блюда: 5

72 голоса

Время больше 3

Порции 5 порций

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Клубника 1 кг
• Сахар 1 кг
• Бальзамический уксус 4 ст.л.

Процесс приготовления

Клубнику вымыть и освободить от плодоножек. Засыпать ягоды сахаром на ночь.
Когда сахар растворится поставить на огонь, довести до кипения, снять пену.
Кипятить пару минут, выключить и отставить в сторону до следующего дня. И так три дня.
Смысл такого постепенного приготовления в том, что ягоды остаются целыми, а само варенье не кипит долгое время и сохраняет больше витаминов.
Банки стерилизовать, разлить еще горячее варенье, закатать крышками (я использую закручивающиеся) и поставить остывать.
А зимой вы откроете эту баночку и насладитесь ароматом лета и замечательным вкусом! :)