Перец фаршированный

Feia Feia
Рецептов: 97

Рейтинг блюда: 5

49 голосов

Время 2 часа

Порции 5 порций

Калории Средне

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Перец сладкий болгарский 1 кг
• Фарш 600 г
• Рис 300 г
• Лук 1 шт.
• Чеснок (зубчики) 5 шт.
• Томатный сок 400 мл
• Вода 200 мл
• Соль 2 ча.л.
• Сахар 3 ча.л.
• Черный молотый перец 0 на свой вкус

Процесс приготовления

Сладкий перец вымыть, аккуратно срезать верхушку и вычистить семена.
Лук и чеснок измельчить и добавить к фаршу.
Фарш посолить по вкусу (не увлекайтесь - мы добавим еще соль в томатный соус), поперчить и смешать с рисом.
Наполнить перцы неплотно, чтобы оставалось еще место - во время приготовления рис набухнет.
В глубокую кастрюлю уложить перцы и залить смесью томатного сока с водой, солью и сахаром.
Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения.
Убавить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и тушить до готовности перцев.
Подавать со сметаной. Приятного аппетита!