Мясо по-азиатски

Юля Ф
Рецептов: 116

Рейтинг блюда: 5

63 голоса

Время до 30 мин

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Мясо (курица, индейка, говядина) 500 г
• Соевый соус 2 ст.л.
• Рисовый уксус 2 ст.л.
• Устричный соус 1 ст.л.
• Приправа "5 специй" 1 ча.л.
• Кетчуп 1 ст.л.
• Вода 100 мл
• Мед (или коричневый сахар) 2 ст.л.
• Крахмал кукурузный 3 ст.л.
• Имбирь молотый 1 ча.л.
• Лук зеленый 2 щепотка
• Перец чили свежий 1 щепотка
• Кунжут 2 щепотка
• Оливковое масло 1 ст.л.
• Кунжутное масло 1 ча.л.

Процесс приготовления

Нарезать мясо небольшими кусочками, примерно 2Х2 см.
Смешать все ингредиенты для соуса: соевый и устричный соус, кетчуп, мед, рисовый уксус, приправу "5 специй" и воду.
Мясо обвалять в крахмале и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки.
Вынуть мясо на бумажную салфетку и накрыть, чтобы не остыло.
В ту же сковороду где жарилось мясо добавить кунжутное масло и имбирь.
Влить в сковороду соус и дать покипеть пару минут до загустения.
Добавить к соусу кусочки мяса, хорошо перемешать, чтобя мясо покрылось соусом со всех сторон и протушить около 5 минут.
Мясо должно стать глянцевым от загустевшего соуса.
На гарнир подать простой белый рис.
Выложить рис на тарелку, а на него кусочки мяса в соусе.
Измельчить зеленый лук и перец чили, присыпать мясо сверху по вкусу.
Также добавить кунжут. Ну очень вкусно!
Приятного аппетита!