Деруны из кабачков с мясом

Мила М
Рецептов: 100

Рейтинг блюда: 5

53 голоса

Время до 1 часа

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Кабачки молодые 1 кг
• Лук 1 шт.
• Фарш 300 шт.
• Яйцо 2 шт.
• Мука 5 ст.л.
• Соль 0 на свой вкус
• Молотый черный перец 0 на свой вкус
• Растительное масло для жарки 3 ст.л.

Процесс приготовления

Кабачки вымыть и обсушить. Натереть прямо с кожурой на мелкой терке.
Посолить и слить лишнюю жидкость. Добавить яйца, перемешать.
Луковицу измельчить и добавить к фаршу. Поперчить и посолить его по вкусу.
К смеси с кабачками всыпать муку, хорошо размешать.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Выкладывать ложкой кабачки и сверху немного фарша.
Когда одна сторона поджарится до золотистого цвета - накройте фарш еще ложкой кабачковой смеси и переверните.
Поджарьте до готовности и подавайте со сметаной. Приятного аппетита!