Фузилли с сыром дор-блю, брюссельской капустой и грибами

Anna Karenina
Рецептов: 132

Рейтинг блюда: 5

65 голосов

Время до 30 мин

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Фузилли (или любая другая короткая паста) 200 г
• Брюссельская капуста 200 г
• Шампиньоны 5 шт.
• Сыр с голубой плесенью (дор-блю) 120 г
• Чеснок (зубчики) 2 шт.
• Лук 1 шт.
• Тимьян 1 щепотка
• Черный перец молотый 0 на свой вкус
• Соль 0 на свой вкус
• Оливковое масло 2 ст.л.
• Перец чили 0 на свой вкус

Процесс приготовления

Разогреть на сковороде оливковое масло. Добавить измельченные лук и чеснок, слегка поджарить.
Добавить брюссельскую капусту и нарезанные на пластинки грибы.
Посолить, поперчить, добавить специи. Готовить на среднем огне около 5 минут, накрыть крышкой и снять с огня.
В кастрюлю с кипящей подсоленной водой засыпать фузилли (или другую короткую пасту). Готовить согласно инструкции на упаковке.
Слить воду с макарон (оставьте 3-4 ложки!). Добавить фузилли (вместе с водой) в сковороду с капустой и грибами. Протушить пару минут.
Разложить пасту по тарелкам и щедро посыпать голубым сыром дор-блю сверху. Приятного аппетита!