Вяленые томаты

Юля Ф
Рецептов: 116

Рейтинг блюда: 5

25 голосов

Время больше 3

Порции 2 порции

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Помидоры (сливки) 2 кг
• Свежемолотый черный перец 2 щепотка
• Розмарин 1 щепотка
• Тимьян 2 щепотка
• Соль морская 0 на свой вкус
• Чеснок (зубчики) 8 шт.
• Оливковое масло 3 ст.л.

Процесс приготовления

Лучше всего вялить мясистые небольшие помидоры сорта сливки.
Помидоры вымыть, разрезать на две части, вырезать плодоножку и удалить семена.
Разогреть духовку до 80-100 градусов.
Застелить противень бумагой для выпечки, выложить помидоры.
Посыпать помидоры специями по вкусу, посолить и поперчить.
Выложить неочищенные зубчики чеснока между томатами. Сбрызнуть слегка оливковым маслом.
Поставить противень в духовку и вялить томаты при слабой температуре примерно 2-2,5 часа, пока они не станут почти сухими.
Затем дать им остыть, уложить в банки и залить оливковым маслом. Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!