Кефта

Krasno_Glazaia
Рецептов: 89

Рейтинг блюда: 5

5 голосов

Время 2 часа

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Низкая

Ингредиенты

• для соуса:
• 4 зубчика чеснока
• 1 небольшая луковица
• паста томатная 1-1,5 ст.л.
• харисса 1 ч.л.
• фасоль
• специи
• для тефтелей:
• 400 гр. говяжьего фарша
• 1 пучок петрушки
• 1 небольшая луковица
• 1 яйцо
• 2 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• молотый черный перец и соль по вкусу

Процесс приготовления

Петрушку, лук и чеснок мелко порубить и смешать с фаршем. Добавить яйцо и специи.
Скатать из фарша небольшие шарики-тефтели.
Шарики обвалять в панировочных сухарях, затем обжарить на сковороде и отложить в сторону. Займемся соусом.
Обжариваем на сковороде измельченные лук и чеснок. Добавляем томатную пасту.
Затем доливаем в сковороду воды, почти до верха, добавляем специи (перец молотый, паприку, соль) и тушим 15-20 минут.
В готовый соус положили фасоль из банки, перемешать, сверху выложить тефтели.
Накрыть крышкой и тушить, в конце добавить перец острый (разрезанный в длину).