Печеная картошка с икрой

Kirill745
Рецептов: 5

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время 2 часа

Ингредиенты

• Зимой, как никогда, важно уделять внимание своему питанию и следить за введением в рацион максимально полезных продуктов. Один из таких волшебных продуктов, которые издавна помогают обитателям северных регионов России переживать холодные зимы – это красная икра.
• Икра – универсальное средство для повышения гемоглобина в крови. В икринках находится много ценных микроэлементов – фосфора, железа, фолиевой кислоты, калия, йода. Эти вещества важны для профилактики заболеваний щитовидной железы, необходимы для нормального метаболизма и укрепления костей.
• Кроме микроэлементов, в икре содержатся важнейшие витамины: витамин А (улучшает иммунитет, укрепляет сосуды повышает зрение), витамин D (принимает участие в формировании и укреплении костей), которые особенно полезен беременным женщинам и кормящим матерям для профилактики рахита у детей, витамин Е (нормализует обмен веществ в половых железах, омолаживает клетки).
• Ингредиенты: картофель – 4 шт., красная икра -100 г , сливочное масло - 50 г, нежирная сметана - 200 г.

Процесс приготовления

Духовку разогреть до 200С. Смазать противень маслом. Вымыть и обсушить картофель. Запекать 60 минут.
Дать остыть и разрезать картофель пополам. С помощью ложки, стараясь не повредить корочку, вынуть сердцевину. Размять удаленную картофельную массу вилкой и смешать со сливочным маслом.
Затем добавить икру. Лук нарезать мелкими колечками и добавить в массу. Наполнить полученной начинкой картофельные «лодочки». Выложить картофель на тарелку и полить сметаной.