Брокколи в сливочно сырном соусе

Feia Feia
Рецептов: 97

Рейтинг блюда: 5

22 голоса

Время до 30 мин

Порции 3 порции

Калории Мало

Сложность Низкая

Ингредиенты

• 1/2 головки брокколи
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. сушеного тимьяна
• 1/2 ч. л. сушеного розмарина (растолочь в ступке)
• 2 зубчика чеснока
• 100 мл белого сухого вина
• 200 мл сливок
• 50 гр. копченого сыра
• Соль
• Черный перец свежемолотый

Процесс приготовления

Налить воду в большую кастрюлю и поставить на огонь. Слегка подсолить. Когда вода закипит добавить брокколи разделенную на соцветия.
Накрыть крышкой и готовить 4-5 минут. Затем горячую воду слить и положить брокколи в ледяную воду, чтобы сохранить яркий зеленый цвет.
Разогреть оливковое масло в сковороде, добавить брокколи и готовить пару минут. Добавить тимьян, розмарин, соль и перец. Готовить еще 1-2 минуты, затем добавить измельченный чеснок.
Влить белое сухое вино. Дать закипеть и добавить сливки. Копченый сыр натереть на терке и добавить к соусу.
Тщательно перемешать, дождаться пока сыр растворится и соус загустеет. Подавать сразу же с вкусной пастой. Приятного аппетита!