Паска "Запашна".

Уляна
Рецептов: 1

Рейтинг блюда: 3

2 голоса

Время 2 часа

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 1 кг борошна
• 0,5 л молока
• 3 яйця
• 3 жовтки
• 50 г дріждів
• 200 г вершкового масла
• 25 г олії
• 350 г цукру
• 1 скл. родзинок
• цедра одного апельсина
• 1 пак. ванільного цукру
• 1 плоску ч.л.солі

Процесс приготовления

Молоко підігріти, розчинити у ньому дріжджі, додати сіль та 2 ст. л. цукру. Додати борошна до консистенції густої сметани.Через хв 20 на опарі з'являться бульбашки.
Окремо змішати яйця та жовтки з цукром, додати цедру та ванільний цукор. Поступово додавати борошно, щоб було рідше ніж на вареники. Місити 25-30 хвилин. Відставити у тепле місце щоб підійшло.
Розтопити масло і олію, додати до тіста. Місити ще 5-6 хвилин, доки повністю вбереться. Родзинки ошпарити окропом, ледь підсушити та посипати борошном, додати до тіста та обережно вимішати.
Тісто накладати у змащену жиром та вистелені пергаментом форми на 1/3 об'єму і дати підійти. Змастити сумішшю молока і яйця. Випікати на середньому вогні до готовності ( приблизно 1 год).
Готовим паскам дати остигнути і прикрасити збитими білками, зверху посипати кольровою посипкою і пасхальними фігурками. Смачного!