Пеленгас со специями жареный

Anna Karenina
Рецептов: 132

Рейтинг блюда: 5

7 голосов

Время до 1 часа

Порции 8 порций

Калории Средне

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Пеленгас свежий 1,5-2 кг
• Специи по вкусу
• Соль
• Перец
• Мука 150 гр.
• Сок 1 лимона
• Растительное масло для жарки

Процесс приготовления

Пеленгаса вымыть и очистить от чешуи. Обсушить и нарезать на стейки кусками среднего размера.
Сложить рыбу в большую миску, посолить и поперчить. Добавить специи по вашему вкусу - какие вашей душе угодно.
Добавить сок лимона, тщательно перемешать и поставить в холодильник накрыв пленкой на 2-3 часа.
Затем разогреть сковороду с растительным маслом.
Обмакивать каждый кусочек рыбы в муку, стряхнуть лишнее и обжаривать на сковороде до румяной корочки.
Приятного аппетита!