Лосось с горчично-медовым соусом

Krasno_Glazaia
Рецептов: 89

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Время до 1 часа

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Мед 1 ст.л.
• Цедра и сок 1 лимона
• Дижонская горчица 5 ст.л.
• Оливковое масло 50 мл
• Перец
• Лосось 200 гр.
• Зеленый лук

Процесс приготовления

Сначала приготовим соус - ему нужно постоять немного. В миске венчиком смешать 1 ст. л. жидкого мёда, сок и цедру половины лимона.
Не прекращая помешивать, тонкой струйкой влить 50 мл оливкового масла.
Затем порциями добавить 5 ст. л. дижонской горчицы. Поперчить белым перцем.
Смешать до полной однородности и поставить в холодильник минимум на 30 минут.
Нарезать филе слабосоленого лосося тоненькими ломтиками (или взять нарезку), выложить порционно по тарелкам и подать с соусом. Сверху немного мелконарезанного зеленого лука. Приятного аппетита!