Закуска из красной рыбы со сливочным сыром и хреном

olia oliva
Рецептов: 117

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Время 2 часа

Порции 6 порций

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 100 гр. сливочного сыра с травами
• 20 мл нежирной сметаны
• 1 ст. л. хрена
• 500 гр. филе слабосоленого лосося или любой красной рыбы
• 1 свежий огурец
• Соль
• Свежемолотый черный перец

Процесс приготовления

Рыбу нарезать тонкими длинными пластинами. Глубокую прямоугольную форму застелить пищевой пленкой.
Выложить 2/3 кусочков рыбы так, чтобы они слегка находили друг на друга и закрывали дно и стенки формы.
Нарезать огурец тонкими полосками (я использовала овощечистку), половину из них выложить на рыбу.
Смешать сыр со сметаной и хреном, приправить солью и черным перцем. Половину сырной смеси выложить в форму ровным слоем.
Сверху разложить половину оставшихся кусков рыбы и все огурцы. Выложить оставшуюся сырную смесь и прикрыть оставшимися кусочками рыбы.
Накрыть форму пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь. Перед подачей на стол перевернуть форму на плоское блюдо, снять ее, аккуратно удалить пленку.
Нарезать на порции и приятного аппетита!