Малиновый соус к мясу и дичи

smex
Рецептов: 124

Рейтинг блюда: 5

16 голосов

Время до 1 часа

Порции 6 порций

Калории Средне

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Малина 250 гр.
• Вино красное сухое 100 мл.
• Сахар 100 гр.
• Черный перец молотый по вкусу

Процесс приготовления

Малину (можно взять замороженную) высыпать в миску которую можно поставить на огонь или кастрюльку.
Влить 100 мл. вина, добавить сахар, перемешать и поставить на огонь.
На медленном огне довести до кипения и варить около 15 минут, помешивая.
Соус должен увариться наполовину. Выключить огонь и остудить соус.
Добавить свежемолотый черный перец по вкусу. Перец нужно молоть крупно.
Протереть соус через сито, чтобы избавиться от косточек. Это замечательный соус к мясу и дичи! Приятного аппетита!