Малиновое варенье с перцем

Жанна Джонни
Рецептов: 25

Рейтинг блюда: 5

3 голоса

Время 2 часа

Порции 5 порций

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Малина 1200 кг
• Сахар 1 кг
• Черный перец 10-12 горошин

Процесс приготовления

Малину сложить в миску в которой будете варить варенье и засыпать сахаром на ночь.
За ночь малина даст сок и сахар растворится. Можно один раз аккуратно перемешать.
Поставить миску на огонь и довести до кипения. Снять пену и проварить минут 5-7.
Огонь выключить и варенье отставить в сторону. На следующий день проварить еще 5 минут и отставить.
И так дня 3-4 - варить 5 минут и отставлять в сторону. Перед последней варкой добавить в варенье крупномолотый черный перец. Смолоть непосредственно перед добавлением, чтобы было ароматно.
В чистые стерилизованные на пару банки разлить горячее варенье и закатать. Остудить банки перевернув.
Замечательно подать такое варенье к сырной тарелке. Приятного аппетита!