Аджика сырая

smex
Рецептов: 124

Рейтинг блюда: 5

6 голосов

Время до 1 часа

Порции 3 порции

Калории Мало

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Помидоры 1,2 кг
• Перец сладкий 400 гр.
• Перец горький 2 шт.
• Чеснок 200 гр.
• Сахар 50 гр.
• Соль 2 ст.л.
• Уксус 100 мл.

Процесс приготовления

Помидоры вымыть, вырезать плодоножку и прокрутить на мясорубке.
Сладкие и горькие перцы очистить от семян (если хотите аджику поострее - не удаляйте семена из горького перца) и прокрутить на мясорубке.
Чеснок тоже пропустить через мясорубку.
Добавить соль, сахар и уксус, хорошо перемешать, снять пену.
Дать постоять немного пока соль и сахар растворится и разлить по чистым банкам (получается 3 поллитровые банки+еще немного), закрыть крышками и хранить в холодильнике.
Очень вкусный соус! Подходит ко всему.