Солянка сборная по-домашнему

Anna Karenina
Рецептов: 132

Рейтинг блюда: 5

4 голоса

Время до 1 часа

Порции 6 порций

Калории Средне

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Картофель 2-3 шт.
• Куриное филе отварное 100 гр.
• Копченый окорок 100 гр.
• Копченая колбаса 150 гр.
• Колбаса вареная 150 гр.
• Морковь 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Томатная паста 2 ст.л.
• Соленые огурцы 3 шт.
• Растительное масло
• Соль
• Перец
• Оливки
• Лимон

Процесс приготовления

Картофель вымыть, очистить, нарезать кусочками и опустить в слабокипящую воду.
Все мясные продукты нарезать тонкой соломкой и слегка поджарить на сковороде без масла.
Добавить мясные продукты в кастрюлю с картофелем.
Лук очистить и нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
Морковь очистить и натереть на терке.
Пассеровать лук, чеснок и морковь на растительном масле.
Добавить томатную пасту.
Приготовить томатную заправку.
Соленые огурцы нарезать небольшими кубиками.
Добавить огурцы и заправку в кастрюлю с солянкой. Посолить и поперчить по-вкусу.
Довести до кипения, накрыть крышкой и выключить огонь. Дать настояться 10-15 минут. Солянка готова!
Подавайте с ломтиком лимона и оливками.