Панкейки с кокосовым вкусом

olia oliva
Рецептов: 117

Рейтинг блюда: 5

2 голоса

Время до 1 часа

Порции 2 порции

Калории Средне

Сложность Низкая

Ингредиенты

• Молоко кислое 200 мл
• Яйца 2 шт.
• Соль 1 щепотка
• Сахар 1 ст.л.
• Растительное масло 1 ст.л.
• Масло кокоса органическое 2 ст.л.
• Мука 5-6 ст.л.

Процесс приготовления

Кислое молоко (простоквашу, кефир) влейте в миску, добавьте 2 яйца и слегка взбейте венчиком.
Добавьте соль и сахар. Понемногу всыпайте муку и перемешивайте венчиком.
Влейте растительное масло и добавьте масло кокоса (нужно только то, которое можно употреблять в пищу).
Тщательно перемешайте венчиком, чтобы не было комочков. Кокосовое масло не растворится до конца - это не страшно, оно растает на сковороде.
Дайте постоять тесту, как минимум 2 часа, а лучше оставьте на ночь.
Жарьте на раскаленной сковороде без масла.
Выкладывайте на тарелку и поливайте медом или кленовым сиропом. Приятного чаепития!