Новогодние блюда 2013 (фото)

Наступающий 2013 год пройдет под знаком Змеи, и мы решили подробно узнать о том, как его встретить так, чтоб провести счастливо.

ИНТЕРЕСНО: Подарки на Новый год: выбери лучшее

Для того, чтоб задобрить хозяйку года, следует накрыть новогодний стол в соответствии с ее вкусами. Итак, что же любит Змея?

Черная водяная змея любит мясо, а особенно - дичь. Очень любит кролика. Сделать вкусного запеченного кролика главным блюдом на столе в праздничную ночь будет отличным решением.

Змея также любит лягушек. Поэтому, можешь побаловать себя таким деликатесом, как лягушачьи лапки.

Змея очень любит яйца, поэтому можешь приготовить вкусные закуски из яиц.

Также в почете у змеи рыба. Ты можешь приготовить лосось, фаршированную щуку,закуски из рыбы и даже суши.  Морепродукты тоже будут очень уместными в праздничном меню.

Хорошо, если на столе будет много свежей зелени, овощей и фруктов. Не забудь также об изысканном десерте.

Вообще, змея не любит скупости, поэтому старайся накрыть богатый, красиво сервированный стол. И не переедай, покровительнице этого года не понравится излишества в еде. 

Все о том, как готовиться к празднику и весело его отметить, читай в нашей спецтеме Новыйгод 2013 с Lady!   

Салат «Змея»

Тебе понадобится:

-баночка консервированной горбуши;  

-4 картофелины;  

-2 плавленых сырка;  

-3 вареных яйца;  

-майонез для заправки салата;  

Для украшения салата:   

-кукуруза;  

-консервированные огурцы;  

-маслины;  

-зелень.  

Как приготовить:

Заранее отвари картофель и яйца, чтобы они успели полностью остыть.

При желании горбушу можно заменить на курицу, но лучше все-таки приготовить с горбушей, так будет вкуснее.

Картофель, яйца нарежь мелкими кубиками.

Плавленые сырки натри на крупной терке. Горбушу разомни вилкой.

Если ты взяла курицу вместо горбуши, тогда нужно ее нарезать мелким кубиками, так же, как и картофель с яйцами.

Можешь все ингредиенты перемешать, а можешь выложить слоями. Не забудь заправить салат майонезом.

Салат выложи  на блюдо в форме змеи и выровняй поверхность. Дальше нарежь маринованные огурцы тоненькими кружочками и аккуратно выложи из них чешую змеи по всех поверхности, оставив открытой только ее головку. Змеиную мордочку лучше оформить кукурузой и маслинами. Корону змеи можно сделать из моркови. 

Мастер-класс: морской окунь с кускусом и овощами ан папийот

Утка с яблоками

Тебе понадобится:

- тушка утки (гуся) 2-3кг,

- соль,

- свежемолотый перец,

- кориандр (желательно свежемолотый),

- яблоки 15-20 шт.,

- розмарин.

Как приготвоить:

Промой и просуши тушку уточки. Натри ее снаружи и изнутри солью, свежемолотым перцем и кориандром. Натирай обильно, не жалей приправ. Утка очень любит кориандр.

Оставь утку в приправах на ночь в холодильнике, чтоб она настоялась. Можешь даже чуть дольше ее подержать. Чем больше она постоит, тем ароматней будет.

Яблоки нарежь дольками. Лучше выбирай сорт яблок кисло-сладкий, ближе к сладкому. Но если вдруг они окажутся кисловатыми - это не страшно, можно добавить немного сахара.

Нафаршируй утку яблоками и зашей или сцепи зубочистками. Уложи уточку на противень животом вверх. На противень долей немного водички. В духовку!

Когда утка подрумянится, переверни ее спинкой кверху. Огонь убавь и поливай образующимся на противне жиром через каждые 5-10 минут.

Утка готовится около 3 часов. За полчаса до готовности обложи утку оставшимися целыми яблоками, полей их жиром и запеки.

ПО ТЕМЕ: Норвежская кухня: салат «Скаген» из норвежской сельди

Фаршированная щука

Ингредиенты:

- щука 1,5 кг,

- сало 200г,

- 1 большая луковица,

- морковь 1 шт,

- майонез 100г,

- соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Щуку деликатно очисти от чешуи.

Аккуратно вокруг головы сделай надрез, поддень шкуру и аккуратно сними как чулок, помоги пальчиком отделятся шкуре от мяса.

Когда дойдешь до хвоста, отрежь позвоночник, тем самым мы отделили шкуру от тела, не нарушая целостности шкуры.

Отдели мясо от позвоночника.

Перекрути через мясорубку мясо щуки, сало и лук. Вымеси фарш, добавь соль, перец, морковь, натёртую на тёрку.

Заправь шкуру фаршем, остатки фарша положи в голову щуке, предварительно удалив жабры.

Смажь противень маслом, положи голову, к ней подставь тело, обильно смазав его майонезом, и отправь в духовку на средний огонь до полной готовности. Должна сверху образоваться  румяная корка.

Подавай в холодном виде.

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!