Яблочный пирог заливной

smex
Рецептов: 124

Рейтинг блюда: 5

4 голоса

Время 2 часа

Порции 6 порций

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Для теста:
• Сливочное масло холодное 100 гр.
• Сахар 75 гр.
• Мука 200 гр.
• Разрыхлитель 0,5 ч.л.
• Для начинки:
• Яблоки 3 шт. 4 средних яблока
• Сахар 1 ст.л.
• Сливочное масло 1 ст.л.
• Для заливки:
• Сметана 150 мл
• Яйца 2 шт.
• Сахар 3 ст. л.

Процесс приготовления

Сливочное масло растереть в крошку с мукой и разрыхлителем.
Добавить сахар, 2-3 ложки ледяной воды и замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.
Яблоки очистить, вырезать сердцевину и нарезать дольками.
Добавить сливочное масло и сахар, перемешать.
Тесто распределить по форме для выпечки, сделав бортики повыше.
Выложить ломтики яблок.
Смешать яйца, сахар и сметану для заливки.
Аккуратно залить пирог и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать до готовности (30-40 минут). Остудить, нарезать и подавать. Приятного аппетита!